MASSIMO ZERO

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MASSIMO ZERO

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Caserecce - MASSIMO ZERO

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CASERECCE - È un tipo di pasta molto antico, che ha origini siciliane ma che risulta ormai diffuso in tutto il centro-sud Italia. Perfette con sughi di carne...
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CONCHIGLIE RIGATE - Il nome di questo tipo di pasta deriva ovviamente dal suo aspetto che, grazie alla sua forma arrotondata e cava all’interno, raccoglie...
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Fusilli - MASSIMO ZERO

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FUSILLI - Originari del Molise, i fusilli nascono come “piatto nobile” delle famiglie più abbienti a causa della tecnica di lavorazione manuale tramite...
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Gnocchi - MASSIMO ZERO

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GNOCCHI - La forma di questo tipo di pasta ricorda il classico gnocco a base di patate ma in una variante più semplice e leggera che impiega solo acqua e...
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Pappardelle - MASSIMO ZERO

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PAPPARDELLE - Un formato di pasta tradizionale più grande e larga rispetto alle normali tagliatelle: non tutti sanno che sono di origine toscana e non...
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Tagliatelle - MASSIMO ZERO

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TAGLIATELLE - Capolavoro della cucina tradizionale di tutta l’Emilia Romagna, si chiamano così perché la sfoglia stesa viene “tagliata” in tante striscioline...
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Tagliolini - MASSIMO ZERO

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TAGLIOLINI - Lunghi come spaghetti, sottili come i capellini, piatti come le tagliatelle ma spessi meno di un millimetro: è un tipo di pasta molto amato...
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Gramigna - MASSIMO ZERO

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GRAMIGNA - Tipicamente bolognese, questo tipo di pasta è indispensabile per rispettare la tradizione culinaria dell’Emilia Romagna! Da provare con il...
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MEZZE MANICHE - Questa pasta ha origini molto antiche perché appartiene alla famiglia dei “maccheroni”: grazie alla sua forma regolare e alla sua ottima...
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MEZZE PENNE RIGATE - Si tratta di una versione più corta della classica “penna rigata”, tagliata proprio a metà in senso diagonale: questo tipo di pasta,...
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